Аналитики сообщают, что в мае 2023 года средняя цена на черешню по России составила 450 рублей за кг, что на 11% выше, чем в аналогичный период прошлого года. Продажи же выросли на 34%.
Средняя цена на клубнику в мае составила 475 рублей за кг, а продажи увеличились на 6% по сравнению с прошлым годом. Продажи голубики и сливы также выросли на 23% и 9% соответственно, но продажи винограда сократились на 4%. Данные были получены из обезличенных фискальных данных, проанализировано более 47 млрд кассовых чеков, предоставленных ООО «Такском».
Аналитики также сообщают, что объем рынка ягод в России составляет от 250 до 300 тысяч тонн в год. Около 20% клубники на российских прилавках является импортом, а, например, в 2021 году в страну было ввезено около 64 тысяч тонн. Основным поставщиком клубники в Россию является Турция, которая поставила 30,2 тысячи тонн.
Средняя оптовая цена на самую дорогую клубнику из Южной Кореи составляет 1357 рублей за килограмм, в то время как продукция из Киргизии и Беларуси стоит от 28 до 38 рублей за килограмм. В России ежегодно производят около 700 тысяч тонн ягод, а на клубнику приходится около 30% от общего объема, то есть примерно 210 тысяч тонн. Учитывая импорт, ежегодный объем продаж составляет около 280 тысяч тонн. Несмотря на большие объемы производства, экспорта из России почти нет: одна-две тысячи тонн ежегодно.
Биолог и агроном Михаил Воробьёв считает, что рост продаж клубники и черешни в этом году может быть связан с увеличением посевных и посадочных площадей. Он также отмечает, что спрос на ягоды в ближайшее время не уменьшится, так как летом они являются важным источником витаминов. В дальнейшем спрос на голубику, которая сейчас в основном завозная, может увеличиться, когда начнется урожай российской голубики и цены на нее снизятся.
Биолог и агроном Михаил Воробьёв подчёркивает, что при некоторых заболеваниях, таких как язва и гастрит, черешню следует употреблять с осторожностью. При склонности к аллергии стоит вовсе отказаться от её употребления. Диетолог Наталья Нефёдова предупредила, что некоторые производители могут добавлять в ягоды и фрукты антибиотики, что может нанести вред здоровью.
