Ежеквартальный обзор «Банк новинок: Перспективные новинки продуктов питания и напитков РФ и мира» – это отраслевой обзор, включающий в себя структурированное описание новых продуктов, вышедших на рынок продуктов питания и напитков.
Данный продукт будет полезен всем производителям, дистрибьюторам, представителям розничной торговли для отслеживания конкурентной среды, тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, специалистам отделов маркетинга и продаж предприятий, производящих продукцию и оказывающих услуги промышленным предприятиям. Каталог позволит отследить активность конкурентов, изучить более интересные зоны для запуска новых продуктов, поможет определить тенденции рынка и почерпнуть идеи для генерации новых идей.
По данным периодического обзора INFOLine «Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов», тренд на выпуск продуктов family pack (семейная упаковка) на молочном рынке получает дальнейшее развитие: в первом полугодии 2022 г. эксперты агентства наблюдают рост запуска таких новинок.
По их мнению, молочная продукция в семейном формате позволяет частично решить проблему со стоимостью упаковки и ее доступностью, поскольку в пятый пакет санкций, введенный ЕС против России, попали в том числе бумага, картон, пленки, а также краски и машины для печати, которые используются для производства современных продуктов питания.
Отраслевой обзор «Банк новинок на рынке молока и молочной продукции» включает в себя структурированное описание новых продуктов и напитков, вышедших на российский и зарубежный рынки, таких как молоко, кисломолочные напитки и продукты, йогурты, творог и творожные продукты, сливочное масло, сыры и др.
Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок
Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли
Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам
Временные рамки исследования: 2021-2022 года
Сроки проведения исследования: 2022 год
Ключевые параметры рынка: По данным INFOLine, полученным в результате работы над проектом «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков», молочная отрасль является одной из самых «новинкоемких». Каждый год мы выявляем большое количество запусков новых продуктов в различных категориях молочного сегмента. Наибольшее количество новинок INFOLine фиксируют в категориях мороженое, йогурт, сыр.
INFOLine также отмечаю значительный рост новинок в категории напитков на растительной основе – аналоговые напитки.
На развитие рынка молочной продукции оказывают влияние глобальные потребительские тренды: растущее внимание к своему здоровью, особенно на фоне пандемии COVID-19, смещение предпочтений к здоровым десертам и перекусам, к которым относятся молочные продукты, функциональность и польза питания, увлечение спортом. Также продолжается рост популярности альтернативных (растительных) продуктов. Кроме этого специалистами INFOLine отмечен активный ввод новых продуктов, подходящих для кето-диеты, которая популярна в США.
В Обзоре представлены новинки таких компаний как: «Агропромкомплектация», «Милком», «Агросила-Молоко», УК «Шахунское молоко», «ЭКОНИВА-Молоко», ГК «ЭФКО», «Фудлэнд», «Савушкин продукт», Danone, Ehrmann, Valio, Berglandmilch eGen Schardinger, Biotiful Dairy Ltd, MULLER UK&IRELAND и многие другие.
Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных и отраслевых средств массовой информации, тендерная информация, данные профильных федеральных и региональных ведомств и др.). В описании каждого продукта дана основная информация о нем, к примеру, производитель, страна, изображение, потребительские качества, тара и т.д. Благодаря этой информации Обзор становится ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМ инструментом для поиска новых клиентов и партнеров, и анализа новых трендов.
Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка «Магнит», X5 Retail Group, Auchan, «ДИКСИ», Metro cash&carry, «Лента», «О»КЕЙ», «Зельгрос» и др.), отечественные и зарубежные производители (Coca-Cola Россия, PepsiCo Россия, Fazer, Mars Россия, Danine Россия, Nestle Россия, Valio, Mondel?z International, Jacobs Douwe Egberts, ГК «Русагро, ГК «Орими Трэйд», «Союзопторг», «Каравай», «Объединенные кондитеры», «КБК «Черемушки», «БКК «Коломенский», Stern Ingredients, «Сибирский гурман», ГК «НМЖК», ГК «БЛАГО», «СОЮЗСНАБ», ГК «Русагро», Группа «Черкизово», ПК «Балтика», ГК «ЭФКО») и многие другие.
Методы исследования и источники информации:
- интервьюирование и анкетирование компаний — участников рынка продуктов питания;
- мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;
- мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство INFOLine осуществляет с 2005 года в рамках услуги «Тематические новости: Рынок молока, молочной продукции и молочное животноводство РФ».
Росстат: Производство молока в России в I полугодии выросло на 4,7%
- На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства молока, кроме сырого. В 2021 году в России было произведено 5 576 358,0 тонн молока, кроме сырого, что на 0,7% больше объема производства предыдущего года.
- Производство молока, кроме сырого в феврале 2022 года увеличилось на 1,9% к уровню февраля прошлого года и составило 456 875,4 тонн.
- Лидером производства молока, кроме сырого в (тонн) от общего произведенного объема за 2021 год стал Приволжский федеральный округ с долей около 27,8%.
- В период 2019-2022 гг. средние цены производителей на молоко, кроме сырого выросли на 26,9%, с 39 874,4 руб./тонн. до 50 583,9 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2022 году, тогда темп прироста составил 12,1%.
- Средняя цена производителей на молоко, кроме сырого в 2022 году выросла на 12,1% к уровню прошлого года и составила 50 583,9 руб./тонн.
- Средняя розничная цена на масло сливочное в 2022 году выросла на 14,8% к уровню прошлого года и составила 764,6 руб./кг.
Производство молока в России в I полугодии 2022 года выросло на 4,7% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года и составило 2,9 млн т. Об этом говорится в материалах Росстата.
«В июне 2022 года произведено 458,25 тыс. т молока, что больше, чем в июне 2021 года, на 1,9%, но меньше, чем в мае 2022 года, на 7,3%. За I полугодие 2022 года производство молока выросло на 4,7% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, составив 2,9 млн т», — отмечается в сообщении.
В ведомстве отметили, что производство сливочного масла в России в июне составило 29,96 тыс. т. Это на 12,8% выше показателя июня 2021 года. За первое полугодие 2022 года производство сливочного масла выросло по сравнению с январем — июнем 2021 года на 13,3%, составив 154,7 тыс. т.
Производство сметаны в РФ в июне составило 46,3 тыс. т, что на 0,2% меньше уровня июня прошлого года. За первое полугодие 2022 года выпуск сметаны вырос на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, составив 263,2 тыс. т.
Согласно данным Росстата, производство творога в России в июне составило 36,6 тыс. т. Это на 7,2% меньше показателя июня 2021 года. За первое полугодие 2022 года выпуск творога снизился по сравнению с аналогичным периодом 2021 года на 6,5%, составив 233,5 тыс. т.
Сыров в июне было изготовлено 56,2 тыс. т, это на 14,3% больше уровня июня 2021 года. За первое полугодие 2022 года производство сыров выросло по сравнению с январем — июнем 2021 года на 6,2%, составив 308,3 тыс. т. (Источник: ТАСС)
